Description
L’acide chlorhydrique a plusieurs rôles à jouer dans le processus de digestion :
– agir dans la conversion du pepsinogène en pepsine.
– convertir les glucides en glucose et fructose.
– détruire la majorité des bactéries qui pourraient pénétrer dans le tube digestif avec les aliments.
Quantité de matière (mol) de HCl : n = m/M = 440,3/36,5 = 12 mol dans 1 L de solution commerciale.
Comme on a un monoacide , la molarité est égale à la normalité soit 12 molaire = 12 N
Solution aqueuse d’acide chlorhydrique à 37% en masse (37g de HCl pour 100 g de solution) : densité de la solution commerciale : d=1,19 masse molaire de HCl : M = 36,5 g/mol.
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